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幽香苑牌枸杞二氧化硫超标 消费者如何选购呢?

作者:huge  来源:绿洲生化  发表时间:2014-3-4 11:20:01  点击:1692
枸杞
 
      枸杞作为一种滋补中药,有养肝明目、补血润肺等好处,所以枸杞养生也是一种时尚。随着枸杞销量大增,商家们为了在激烈竞争中取得消费者青睐,也使出了歪招。昨天,记者在采访中了解到,一款100克装的幽香苑牌枸杞因为二氧化硫超标而从北京市场下架,记者调查岛城市场虽然没有发现该问题品牌的枸杞,但却发现同款枸杞在 "淘宝"上促销。专家提醒消费者,正品枸杞多为土红色,外表白亮、鲜艳的枸杞反而可能存在隐患,消费者选购时应多注意。
 
  从北京市食药监局公布的不合格下架产品名单上记者了解到,这款产自广西的幽香苑牌枸杞主要问题就是二氧化硫超标,根据检测人员分析,生产者为了使枸杞保存时间更长,会过量使用二氧化硫类物质。长期食用二氧化硫超标的食品,消费者的肝脏、肾脏等会有严重损伤,此外,二氧化硫还能致癌。
 
  岛城有没有该品牌的枸杞呢?昨天下午,记者到台东各大超市、药店,以及抚顺路蔬菜副食品批发市场调查,没有发现问题品牌的枸杞。随后,记者又登录淘宝网查询发现,100克装的幽香苑牌枸杞正在以9元每袋的价格促销。
 
  【支招】

  挑选枸杞一看二闻三尝
 
  我们平时在挑选枸杞时应该注意哪些问题?记者就此咨询了海慈医院中药专家吴书良,吴书良告诉记者,许多中药为了延长保质期,都会用硫磺熏制,但国家对此有严格规定。不法商贩为了卖相,往往用硫磺熏制多次,这就使得二氧化硫超标,从而危害健康。
 
  对此,吴书良提醒消费者可以通过"一看、二闻、三尝"的方法挑选枸杞。首先,消费者要看枸杞的色泽,那些颜色鲜亮的枸杞可能被商家蒸熏多次,要谨慎购买;其次,消费者要闻闻枸杞的味道,问题枸杞会有一股明显的硫磺味,而不是枸杞的正常香味;最后,消费者可以品尝一两颗样品,问题枸杞经过反复硫磺蒸熏后会有一股酸苦味,而不是枸杞正常的香甜味。
 
二氧化硫的健康危害
 
SO2 被人体吸入呼吸道后,因易溶于水,故大部分被阻滞在上呼吸道。在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸,一部分进而氧化为硫酸,使刺激作用增强,如果人体每天吸入浓度为100 ppm的SO2,8 h 后支气管和肺部将出现明显的刺激症状,使肺组织受到伤害。有色金属冶炼过程中不但产生SO2 气体,还会产生大量的粉尘。SO2 和粉尘的联合作用,对产业工人的身体健康造成了重大的损害。因为SO2 随飘尘气溶胶微粒进入人体肺部深层,毒性将增加3~4 倍,导致肺泡壁纤维增生。如果增生范围波及广泛,形成肺纤维性变,发展下去可使肺纤维断裂形成肺气肿。
 
SO2 还可被人体吸收进入血液,对全身产生毒性作用,它能破坏酶的活力,影响人体新陈代谢,对肝脏造成一定的损害。对动物的慢性毒性试验显示,SO2 有全身性毒性作用,出现免疫反应受抑制的现象。故长期接触者可能会有呼吸道疾病发病率增加或感冒后不易痊愈,除由于SO2 的直接刺激作用外,尚可能与免疫反应受抑制有关。
 
曾经对长期接触二氧化硫人员发现慢性鼻炎的患病率较高,主要表现为鼻粘膜肥厚或萎缩,鼻甲肥大,或嗅觉迟钝等;其次患牙齿酸蚀症;脑通气功能明显改变,时间肺活量及最大通气量的均值降低;肝功能检查与正常组比较有显著差异。
 
SO2 还具有促癌性。动物试验结果表明10mg/ m3 的SO2 可以加强苯并(a) 芘致癌作用,这种联合作用的结果,使癌症发病率高于单致癌因子的发病率。
 
二氧化硫的快速检测方法

二氧化硫(亚硫酸盐)检测管参照国家标准方法:GB/T 5009。342003 进行研制,主要用于检测经过硫磺熏蒸或添加偏重亚硫酸钠等工业漂白剂的食品,该产品使用方便、快速准确,非常适合于市场、质监和工商等部门使用。本产品的检测范围:液体样品为020mg/L,固体样品为0400mg/kg

 

使用方法

液体样品:无色或颜色较浅的液体样品可直接取样,作为样品待测液。

固体样品:5g剪碎样品于比色管或烧杯中,加纯净水或蒸馏水100mL

充分振摇,浸泡10min,待测。

吸取1mL样品待测液加入检测管中,盖上盖子,摇匀。

每批检测用纯净水或蒸馏水做一支空白对照管;约23min观察显色情况。

 

结果判定

以白纸或白瓷板衬底,呈蓝绿色为阴性反应,蓝紫色或紫红色为阳性反应,参照标准比色板可进行半定量判定。


适用范围

适用于银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白瓜子和中药材等快速检测。

 

检测下限

0.25mg/L

 

限量标准

食品种类

残留限量mg/kg(L)

食品种类

残留限量mg/kg(L)

食品种类

残留限量mg/kg(L)

糖水栗子罐头

50

竹笋、蘑菇及蘑菇罐头

50

葡萄酒、果酒

50

酸菜及酸菜罐头

50

蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁

50

薯类淀粉

30

腐竹

<20

饼干、食糖、粉丝及其他

100

黄花菜

300

白砂糖

30

液体葡萄糖

200

果脯

350

 

注意事项

    样品中不含二氧化硫时,检测管为蓝绿色,含二氧化硫时,呈紫色反应。若检测管为无色时,提示二氧化硫的含量可能很高,应对样品进行稀释后再测。

超标样品需采用标准方法加以确认。

 

保存条件

室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。

 

 


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