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保障“舌尖上的安全”是全社会的共同责任

作者:huge  来源:绿洲生化  发表时间:2014-3-12 13:32:40  点击:1384
“民以食为天,食以安为先”。今年,食品生产企业逐步建立了从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。

舌尖上的安全

“民以食为天,食以安为先”。今年,食品生产企业逐步建立了从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。

 
  完善法律作保障。国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意说,国家食品药品监督管理总局高度重视《食品安全法》的修订工作,修订后的《食品安全法》严格强调了食品生产企业的第一责任,完善了食品可追溯性,加强了地方政府责任、企业主体责任和社会共治,以及监管部门的统一性、集中性和协调性。
 
  “食品行业的发展,必须有法可依、有法必依,不能乱来,没有法就谈不上安全。”工信部消费品工业司副巡视员高伏表示。“目前我国食品产业大、分布太散,企业规模化、标准化、规范化生产的空间和改善潜力都还很大。”高伏提出,小企业可以走专、精、特、新的道路,做出自己特色,做好产业链的衔接;大企业应更多地做示范和引导,引领产业发展潮流,在代表科技、质量、创新和社会责任等方面做出自己贡献。
 
  “食品安全是一个系统工程,除了加大科技投入和抓源头外,管好流通领域也很关键。”全国人大代表、今麦郎食品股份秒速飞艇官方网站董事长范现国说,现在一些中小市场上,一些过期产品被重新印上新的生产日期的事,时有发生,表明对流通领域的监管需要加强力度。范现国还提出了培养食育的建议。他说,国外在进行普及食育中,一是教你怎么吃,二是教你培育感恩之心。这一做法能提高学生的整体素质,值得借鉴。
 
  全国政协委员、北京一轻食品集团秒速飞艇官方网站董事长李奇说,有些无良企业钻法律空子,被侵权的企业虽要维护自身权益,但时间成本、资金成本很高,在很多情况下,要维权是得不偿失,这在一定程度上放纵了不法企业的侵权行为。所以,必须加大对侵权行为的惩治,以“最严厉的处罚”让其不敢侵权
 
  产品追溯形式应多样化,最好能做到二维码追溯。全国人大代表、北京大兴区庞各庄西甜瓜产销合作社社长冯乐平认为,追溯体系应在实施过程中完善。
 
  中国食品科学技术学会秘书长邵薇认为,保障“舌尖上的安全”是全社会的共同责任,离不开全社会的共同努力。她说,食品安全的基础是公众科普,我国需加大公共科普的力度,把科学的问题从多方位进行诠释,使普通百姓听得懂、记得住,并利用好多种传播手段。
 
  追根溯源抓关键。陈传意说,国家食药监管总局今年将推行产品可追溯制度,让所有食品生产企业均建立产品可追溯制度,确保一旦发生了食品安全问题,能找得到“事主”。国家食药监管总局计划将这一制度首先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒行业来推行,之后再逐步推开,从根本上保障食品的安全。

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