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食品中农药最多可“留”多少?

来源:绿洲生化  发布时间:2013-4-10 13:34:24  点击:2195
3月1日,我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准——《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2012)实施,为规范科学合理用药和农产品质量安全监管,严厉打击非法使用和滥用农药行为,提供了法定的技术依据。

3月1日,我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准——《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2012)实施,为规范科学合理用药和农产品质量安全监管,严厉打击非法使用和滥用农药行为,提供了法定的技术依据。

 
一罐牛奶折腾得国人够呛。官方称国产奶粉99%合格,依然有人纠结于那不合格的1%。当然,国人对食品安全的担忧可不只是牛奶。牛奶可以不喝,但蔬菜水果却不能不吃。许多消费者对农药残留都存有隐忧。但现在,《食品中农药最大残留限量》作为强制性国家标准,尽管来得有些晚,总算是来了。
 
有了这个强制性国标,咱老百姓的饭桌就更安全了吗?愿望要成为现实,还得国标能得到执行,从纸面走上餐桌。
 
要从源头抓起。食品的生产,可谓是点多面广,既有大型种养企业,也有家庭作坊;既有综合超市,也有提篮小贩;既有新鲜果蔬,也有包装食品。那么,食品中的农药残留标准如何来执行?要从源头抓起。譬如抓猪肉的质量,得先管好饲料的生产;蔬菜上市,得先控制好农药在菜地里的使用;大米、小麦的安全,也得先管好农药的生产,明确其药性,看其能不能用到粮食生产中来。
 
检测要较真。农药残留的标准在哪里,食品也在哪里,到消费者手中的食品是不是安全的,少不了监督环节。农药残留国标的执行,最让人担心的是检测走过场,怕就怕“假检测”、“用眼睛检测”。食品安全若砸在了监督环节,那真是太遗憾了。要知道,农药残留国标不是为了成为中毒后再来追责的依据,而是为了防患于未然。
 
当然,对故事超标或无视国家标准的食品生产企业或个人,必须予以严惩,以儆效尤。同时,对于监督执行部门的职责必须明确,不要变成“空城计”。
 
食品中的农药残留,让人担心了很久,也无奈了很久,但愿《食品中农药最大残留限量》早些真正走上餐桌,让人吃得更放心。
 
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